第二課堂——舌尖上的華風之西餐美食社

       西餐美食社是華風技校特別開展的一個第二課堂項目，作為一門實踐性比較強的學科，其目的在于培養學生的動手能力、提高學生的烹飪興趣。

       西餐美食社的活動場地在培訓樓四樓的西餐實訓室，每學期只招收30名非烹飪專業的在校生，本學期的成員當中有幼教專業的、數控專業的、汽修專業的還有電商專業等等，大家帶著對烹飪的興趣共同研究制作美食。

       從購料、分料、示范到學生自主制作菜肴，每個環節老師都認真對待，耐心指導。在實訓室里面，除了正常的考勤、整理學生實訓著裝外，根據學生上課人數進行原料的分配是實操課進行的第一步，接著就是菜肴的示范制作了，老師邊做邊講，學生會邊看邊記，并對疑惑點進行提問，由老師作出解答。示范完了，就是學生的自主制作了，學生一般是2人一組，為的是培養他們團隊合作的能力。在學生制作期間，老師會在一旁悉心給予指導，保證他們對菜肴制作的整個過程有個更深刻的理解，進而能夠制作出一份合格的菜品。

每組同學都做完了，就會統一放在實訓臺上，由老師進行點評，各組之間也會進行親嘗互評，當然，實訓的最后一步離不開全體成員一起搞衛生，這對于營造一個干凈整潔的實訓環境是十分重要的。

       以上為西餐美食社上課的整個流程，課程的順利開展離不開所有成員的相互配合，在接下來的實踐中，西餐美食社將會以更優質的材料、更有趣的課堂來吸引更多的學生加入，歡迎各位同學們關注并大力支持哦。